Oma’s gehaktballetjes met ketjap en mosterd zijn heerlijk bij de oer-hollandse rode kool en gebakken aardappeltjes. Of bij een heerlijke boerenkoolstamppot. Koud zijn ze ook perfect voor bij de borrel of op een feestje. Draai de gehakballen dan gewoon iets kleiner.
Benodigdheden voor oma’s gehaktballen
- 500 gram half-om-half gehakt
- 3 beschuiten
- 1 ui
- 1 ei
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel ketjap
- 1 eetlepel tomatenketchup
- peper en zout
Bereidingswijze
Versnipper de ui. Verkruimel de beschuiten. Meng de ui en de beschuitkruimels met het gehakt, het ei en de mosterd. Voeg ook peper en zout toe. Verdeel het gehakt in acht gelijke porties en draai daar gehaktballen van. Smelt een flinke klont boter op hoog vuur en bak de gehaktballen rondom even aan. Draai het vuur lager, voeg de ketjap en de tomatenketchup toe. Giet ook een half glas warm water in de pan. Doe een deksel op de pan en laat de gehaktballen gaar worden. Dit duurt ongeveer 20 à 25 minuten.
Indien mogelijk, vergeet niet je oma uit te nodigen om haar deze heerlijke gehaktballen te laten proeven!