Vegetarische gehaktballen





½ kopje gekookte rode linzen
1 kopje groentebouillon
3 verkruimelde volkoren boterhammen
1 gesnipperde ui
1 theelepel peper
1 ei
4 eetlepels gehaktkruiden
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 eetlepels paneermeel
4 eetlepels havermout
verse peterselie
verse bieslook




Meng alle ingrediënten, op de kruiden na, in een grote kom. Kneed het geheel goed door elkaar. Meng daarna de verse peterselie en bieslook erdoor en kneed het geheel nog eens goed. Draai vervolgens vier grote of acht kleinere ballen van het gehakt en bak deze goed bruin in een koekenpan. Deze vegetarische gehaktballen smaken heerlijk met een beetje tomatenketchup.

facebook reacties