Gehaktbal recepten

Zweedse gehaktballen (à la IKEA)

300 gram rundergehakt 200 gram varkensgehakt 250 milliliter melk 75 gram paneermeel 1 ui, gesnipperd 1 ei Chilipoeder Peper en zout Fruit de ui in een pan in een kleine hoeveelheid margarine. Meng het gehakt in een kom met de melk, de ui, het ei en de kruiden. Kneed alles goed door elkaar met de Lees meer >

Gehaktballen met noedels

400 gram gemengd gehakt 400 gram Oosterse roerbakgroenten 250 gram wok noedels 100 milliliter woksaus, sweet & sour 6 eetlepels maïzena 3 eetlepels sojasaus 2 bosuitjes, gesnipperd 1 teentje knoflook 1 ei olijfolie peper en zout Pers het teentje knoflook uit. Meng de knoflook met het gehakt, het ei, de bosui en de maïzena. Voeg Lees meer >

Gehaktballen met aardappelpuree

450 gram gemengd gehakt 1 pak aardappelpuree 2 uien, gesnipperd 5 eetlepels crème fraîche 1 eierdooier peper en zout Meng het gehakt met de gesnipperde uien en de eierdooier. Voeg peper en zout toe naar smaak. Draai kleine balletjes van het gehakt. Neem een koekenpan en doe hier wat bakvet in. Bak de gehaktballen op Lees meer >

Gehaktballen in satesaus

500 gram rundergehakt 1 bakje satésaus, kant en klaar 6 eetlepels paneermeel 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels sambal 1 ei ½ eetlepel sesamzaad peper en zout Meng het gehakt met het paneermeel, het ei en de sambal. Voeg peper en zout naar smaak toe. Draai kleine gehaktballetjes met je handen van het gehakt. Verwarm de Lees meer >

Gehaktballen met ei erin

500 gram gehakt 2 eieren paneermeel peterselie zout en peper Kook de eieren hard, in ongeveer acht tot tien minuten. Kneed het gehakt met de peterselie, paneermeel, peper en zout. Verdeel het gehakt in twee porties. Vorm met je vingers een groot gat in de gehaktbal, waar het ei (uiteraard wel gepeld) in past. Omhul Lees meer >

Hollandse gehaktballen

500 gram rundergehakt 2 sneetjes oud witbrood 1 dl tomatensap 1 dl water 1 uitje 5 eetlepels melk 4 eetlepels paneermeel 1 ei 1 eetlepel Zaanse mosterd nootmuskaat 50 gram boter zout en peper Snijd de korstjes van het witbrood, leg deze in een diep bord en giet de melk hierover. Laat het brood een Lees meer >

Vegetarische gehaktballen

½ kopje gekookte rode linzen 1 kopje groentebouillon 3 verkruimelde volkoren boterhammen 1 gesnipperde ui 1 theelepel peper 1 ei 4 eetlepels gehaktkruiden 1 teentje knoflook, fijngehakt 4 eetlepels paneermeel 4 eetlepels havermout verse peterselie verse bieslook Meng alle ingrediënten, op de kruiden na, in een grote kom. Kneed het geheel goed door elkaar. Meng Lees meer >