Gehaktballen met noedels

400 gram gemengd gehakt
400 gram Oosterse roerbakgroenten
250 gram wok noedels
100 milliliter woksaus, sweet & sour
6 eetlepels maïzena
3 eetlepels sojasaus
2 bosuitjes, gesnipperd
1 teentje knoflook
1 ei
olijfolie
peper en zout

Pers het teentje knoflook uit. Meng de knoflook met het gehakt, het ei, de bosui en de maïzena. Voeg naar smaak peper en zout toe. Draai kleine gehaktballetjes van dit mengsel. Maak de noedels klaar zoals aangegeven op de verpakking. Neem een koekenpan, doe hierin wat olijfolie en bak de gehaktballen gaar in zo’n zeven tot tien minuten. Roerbak ondertussen in een wok de roerbakgroenten vijf minuten. Voeg de noedels toe aan de wok en roerbak nog eens drie minuten. Voeg de sojasaus en de woksaus toe, en eventueel nog wat peper en zout naar smaak. Serveer de roerbakgroenten en de noedels met de gehaktballetjes.

facebook reacties