Gehaktballen

Gehaktballen zijn vleesproducten die je maakt door gehakt tot een bal te draaien. Deze gehaktballen moet je vervolgens braden in de pan. Veel mensen voegen peper en/of zout toe aan gehaktballen voor de smaak. Maar het is ook mogelijk om andere kruiden – denk aan knoflook, paprikapoeder et cetera – toe te voegen aan het gehakt. Ook kun je bijvoorbeeld een ei, brood, beschuit of paneermeel toevoegen aan het gehakt, om ervoor te zorgen dat je gehaktballen niet uit elkaar vallen tijdens het bakken. Veel mensen eten de gehaktbal met jus of mosterd.

Gehaktballen maken

Gehaktballen maken is erg eenvoudig. Uiteraard heb je gehakt nodig, voor vier stuks ongeveer 500 gram gehakt. Daarnaast kun je 100 gram paneermeel, 1 ei, zout en peper nemen. Maar buiten dat kun je ook bijvoorbeeld wat geraspte kaas of bieslook nemen. Om gehaktballen te maken, klop je het ei met het zout en de peper. Vervolgens roer je het paneermeel erdoor. Als laatste voeg je het gehakt toe. Van deze mix kneed je een compacte massa, die je in vier ongeveer even grote porties moet verdelen. Hier draai je de ballen van. Maak vervolgens in een braadpan wat bakboter flink heet en bak de gehaktballen rondom bruin en gaar in een minuut of 35.

Pittige gehaktballen maken

Pittige gehaktballen maken, is eveneens niet moeilijk. Het resultaat is uiteindelijk erg lekker. Je neemt de bovenstaande bereidingswijze voor de standaard ballen. Hieraan voeg je dan bijvoorbeeld chilipoeder, mosterd, cayennepeper en sambal badjak aan toe. Kneed dit goed door het pittige gehakt heen en bak de gehaktballen in een braadpan rondom bruin en gaar.

Gehaktballen sneller gaar?

Wil je de ballen sneller gaar hebben, maar er dan acht stuks van, in plaats van vier. Dan hoeven ze maar korter in de pan om gaar te worden. Ook kun je ervoor kiezen om de ballen wat plat te drukken.
gehaktballen

Lekkere gehaktbal

Met ballen van gehakt kun je eindeloos variëren. Naast de pittige versie, kun je uiteraard vele andere varianten maken. Zo kun je bijvoorbeeld Indonesische gehaktballen maken met fijngesneden roze garnalen, gemalen komijn en gemalen koriander. Een andere lekkere gehaktbal is de Griekse gehaktbal. Je maakt hiervoor gehaktballen met oregano en paprikapoeder. Vouw de ballen open en vul ze met feta. Vouw ze weer dicht en bak ze in de pan bruin en gaar. Wil je andere varianten proberen, bekijk dan gerust de recepten op deze website. Zo doe je veel inspiratie op om zelf de lekkerste gehaktbal te draaien en te braden.

Gehaktballen recepten

Op gehaktballen.net vind je de lekkerste gehaktbal recepten!